Consorzio produttori Mortadella Bologna IGP.

Consorzio produttori Mortadella Bologna IGP.

13 novembre 2018 0 Di IlVittogram

l Consorzio Mortadella Bologna si pone quali principali scopi statutari:

  • Tutelare,
  • Promuovere,
  • Valorizzare,
  • Curare gli interessi relativi al prodotto Mortadella Bologna, anche mediante la realizzazione di attività idonee allo sviluppo dell’informazione e dell’educazione alimentare del prodotto tutelato, nel rispetto dell’identità e del know how di ogni produttore.

ovvero garantisce che la Mortadella Bologna IGP sia:

  • sicura e garantita perché controllata;
  • di alta qualità anche perché fatta con una ricetta tradizionale, semplice e genuina;
  • prodotta in Italia;
  • dal caratteristico profumo, riconoscibile ed accattivante;

Zona di produzione:

La zona di elaborazione della Mortadella Bologna IGP comprende il territorio dell’Emilia Romagna, Piemonte, Lombardia, Veneto, provincia di Trento, Toscana, Marche e Lazio.

Fonte: mortadellabologna.com

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